RUSTIC / GRAN RUSTIC
Hornos construidos interiormente en acero fundido y con aislado total para ahorrar consumo y evitar la emisión del calor al exterior.
La puerta es robusta y ligera con un cristal Neoceram resistente hasta los 750°C. Su diseño permite una visibilidad excelente para controlar el braseado sin necesidad de su apertura.
Trabajan con cualquier tipo de carbón (recomendamos nuestro carbón de cáscara de coco por su alto rendimiento y su larga duración)
Disponen de cajón recoge cenizas extraíble en la parte inferior, cortafuegos interno, termómetro integrado hasta 500°C, salida de humos de 15cm de diámetro y patas regulables en altura y antideslizantes.
Los modelos RUSTIC están equipados con 1 parrilla estándar de acero inoxidable, pinza y atizador de carbón. Son ideales para unos 70 comensales
Los modelos GRAN RUSTIC:están equipados con 1 parrilla estándar y 1 parrilla acanalada (las dos en acero inoxidable), pinza y atizador de carbón.
Son ideales para unos 100 comensales.
Funcionalidades y características
Pescado
Producto destinado a la conservación del pescado.
Carnicería
Producto destinado a la conservación de producto cárnico.
Frutas y verduras
Producto destinado a la conservación de frutas y verduras.
RUSTIC / GRAN RUSTIC
Hornos brasa diseñados en acero fundido y aislados totalmente para ahorro de consumo energético.
