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‘Raíces’, la propuesta del chef Carlos Maldonado casi 100% elaborada con el horno KORE

Línea Hornos - 09 ago, 2019
Línea Hornos

Carlos Maldonado, ganador de la 3ª edición del programa de TV Masterchef, dio a conocer sus creaciones por todo el país a bordo de su food truck. Más tarde, abrió su propio restaurante, ‘Raíces’, el reflejo de la vitalidad y la ‘locura’ del chef. A la hora de crear la propuesta del restaurante, Maldonado ha confiado en Eurofred y el nuevo horno KORE para elaborar casi el 100% de ‘Raíces’, que ya cuenta con un sol de la Guía Repsol de 2019.

En su restaurante, al chef le gusta provocar con sabores intensos y meter caña a las recetas más tradicionales de su tierra. Sus platos son la perfecta unión entre tradición, vanguardia y mundo a través de la mezcla de la cocina de Talavera con ingredientes asiáticos ya integrados en la cotidianidad.

Gracias a su caldera de alta eficacia y a sus características técnicas, KORE garantiza la mejor eficiencia, un alto rendimiento a cualquier temperatura y la máxima practicidad. Cuatro patentes – Sistema Simbiótico, Meteo System, Steam Tuner y Rack Control – le hacen un horno único en su categoría. Pero dejemos que sea el mismo Carlos Maldonado quien nos hable de su experiencia con el horno KORE.

¡Descubre la experiencia de Carlos Maldonado en este vídeo!

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