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Elaborar la auténtica pizza italiana ahora es más fácil con nuestra gama para pizzerías

Horeca - 30 sep, 2019
Horeca

Presentamos nuestra amplia línea para pizzería que aúna tradición e innovación. 

Preparar una auténtica pizza italiana y convertirse en un pizzero profesional es más fácil gracias a nuestra completa gama de maquinaria. La tecnología de última generación y el fácil manejo permiten optimizar el tiempo y facilitar la fabricación, al mismo tiempo que cuidan al máximo la calidad de la masa.

Entre las máquinas incluidas en nuestra línea para pizzería destacan las amasadoras para masa hidratada, especialmente diseñadas para evitar el calentamiento de la masa y, por tanto, su fermentación temprana.

Una vez amasado el producto, es el momento de crear bolas para, posteriormente, darles forma de pizza. Las porcionadoras-boleadoras facilitan este proceso, ahorrando tiempo. Además, reducen la necesidad de producción diaria de la masa, permitiendo guardar las bolas en el frigorífico para someterlas al proceso de fermentación.

Nuestras formadoras de pizza son ideales para restaurantes que quieren ampliar su carta introduciendo pizza. Por su manejo intuitivo, permiten obtener de forma automática, masas del mismo diámetro y con acabado artesano donde solo hará falta el paso de añadir el ‘topping’.

Además, nuestra línea para pizzería incluye la solución Pizzaform, adecuada para elevadas producciones. Cuenta con platos móviles de acero inoxidable que miman la masa, temperatura regulable independiente y aumento y disminución del espesor del disco de la masa.

Finalmente, también contamos con una amplia variedad de hornos que permiten cubrir cualquier necesidad del mercado. Entre ellos, monocámaras, bicámaras o tricámaras, que permiten hornear desde 4 hasta 18 pizzas simultáneamente.

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