Formadoras de Bases

Ideal para aquellos restaurantes que quieren ampliar su carta de pizzas. De manejo muy intuitivo, permite un importante ahorre de costes.

 CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES:

- Diámetro de la masa: de 30 a 45 cm.

- Pedal eléctrico en dotación para los modelos EVOLUZIONE RETTA 40 y EVOLUZIONE RETTA 50.

- La formadora reporta un gran ahorro de tiempo. La máquina funciona en frío y no altera las características de la masa.

- Posibilidad de regular el espesor y diámetro de la masa.

- Tecnología TOUCH AND GO (para los modelos EVOLUZIONE D-30 y D-40): única en su género, es una formadora de arranque automático con sensores. Con solo acercar la masa a la rampa superior, gracias a una serie de sensores, los rodillos se pondrán en marcha automáticamente y la formadora comenzará a funcionar.

- El tiempo de funcionamiento se puede ajustar entre 10 y 35 segundos con la tecla “TIME SET”, y la máquina se detendrá automáticamente al finalizar el tiempo definido. Gracias a este método innovador, se ahorra energía eléctrica y tiempo de trabajo del operador, además de reducirse el desgaste de los componentes mecánicos. Sobre todas las laminadoras el grosor entre los rodillos es regulable desde 0 hacia 4 mm.

Ideal para aquellos restaurantes que quieren ampliar su carta de pizzas. De manejo muy intuitivo, permite un importante ahorre de costes.

 CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES:

- Diámetro de la masa: de 30 a 45 cm.

- Pedal eléctrico en dotación para los modelos EVOLUZIONE RETTA 40 y EVOLUZIONE RETTA 50.

- La formadora reporta un gran ahorro de tiempo. La máquina funciona en frío y no altera las características de la masa.

- Posibilidad de regular el espesor y diámetro de la masa.

- Tecnología TOUCH AND GO (para los modelos EVOLUZIONE D-30 y D-40): única en su género, es una formadora de arranque automático con sensores. Con solo acercar la masa a la rampa superior, gracias a una serie de sensores, los rodillos se pondrán en marcha automáticamente y la formadora comenzará a funcionar.

- El tiempo de funcionamiento se puede ajustar entre 10 y 35 segundos con la tecla “TIME SET”, y la máquina se detendrá automáticamente al finalizar el tiempo definido. Gracias a este método innovador, se ahorra energía eléctrica y tiempo de trabajo del operador, además de reducirse el desgaste de los componentes mecánicos. Sobre todas las laminadoras el grosor entre los rodillos es regulable desde 0 hacia 4 mm.

Ideal para aquellos restaurantes que quieren ampliar su carta de pizzas. De manejo muy intuitivo, permite un importante ahorre de costes.

 CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES:

- Diámetro de la masa: de 30 a 45 cm.

- Pedal eléctrico en dotación para los modelos EVOLUZIONE RETTA 40 y EVOLUZIONE RETTA 50.

- La formadora reporta un gran ahorro de tiempo. La máquina funciona en frío y no altera las características de la masa.

- Posibilidad de regular el espesor y diámetro de la masa.

- Tecnología TOUCH AND GO (para los modelos EVOLUZIONE D-30 y D-40): única en su género, es una formadora de arranque automático con sensores. Con solo acercar la masa a la rampa superior, gracias a una serie de sensores, los rodillos se pondrán en marcha automáticamente y la formadora comenzará a funcionar.

- El tiempo de funcionamiento se puede ajustar entre 10 y 35 segundos con la tecla “TIME SET”, y la máquina se detendrá automáticamente al finalizar el tiempo definido. Gracias a este método innovador, se ahorra energía eléctrica y tiempo de trabajo del operador, además de reducirse el desgaste de los componentes mecánicos. Sobre todas las laminadoras el grosor entre los rodillos es regulable desde 0 hacia 4 mm.

Ideal para aquellos restaurantes que quieren ampliar su carta de pizzas. De manejo muy intuitivo, permite un importante ahorre de costes.

 CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES:

- Diámetro de la masa: de 30 a 45 cm.

- Pedal eléctrico en dotación para los modelos EVOLUZIONE RETTA 40 y EVOLUZIONE RETTA 50.

- La formadora reporta un gran ahorro de tiempo. La máquina funciona en frío y no altera las características de la masa.

- Posibilidad de regular el espesor y diámetro de la masa.

- Tecnología TOUCH AND GO (para los modelos EVOLUZIONE D-30 y D-40): única en su género, es una formadora de arranque automático con sensores. Con solo acercar la masa a la rampa superior, gracias a una serie de sensores, los rodillos se pondrán en marcha automáticamente y la formadora comenzará a funcionar.

- El tiempo de funcionamiento se puede ajustar entre 10 y 35 segundos con la tecla “TIME SET”, y la máquina se detendrá automáticamente al finalizar el tiempo definido. Gracias a este método innovador, se ahorra energía eléctrica y tiempo de trabajo del operador, además de reducirse el desgaste de los componentes mecánicos. Sobre todas las laminadoras el grosor entre los rodillos es regulable desde 0 hacia 4 mm.

Para elevadas producciones horarias. Mima la masa con sus platos móviles de acero inoxidable, con temperatura regulable independiente y aumento o disminución del espesor del disco de la masa.

 CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES:

- Las pizzaforms son prensas diseñadas con el fin de modelar uniformemente y en un breve espacio de tiempo la masa de la pizza.

- Su velocidad de funcionamiento, simplicidad de manipulación, la convierten en una herramienta indispensable en la pizzería, especialmente en los momentos de mayor trabajo.

- PF 33MT / PF 35MT: Posibilidad de obtener un diámetro máximo de 350 mm.

- PF 46MT / PF 50MT: Posibilidad de obtener un diámetro máximo de 460 mm.

- Temperatura máxima en los platos de 180ºC.

- Tiempo de presión entre platos para obtener un óptimo rendimiento con bolas a temperatura ambiente y bien fermentadas de 3”.

- Posibilidad de regular el espesor (de 1 a 12 mm) y diámetro de la masa adaptándose a cada necesidad.

- La forma particular del plato superior, oportunamente construido, facilita la formación del borde de la pizza.

PIZZAFORM: 

Características principales: 

• Las pizzaforms son prensas diseñadas con el fin de modelar uniformemente y en un breve espacio de tiempo la masa de la pizza.
• Su velocidad de funcionamiento, simplicidad de manipulación, la convierten en una herramienta indispensable en la pizzería, especialmente en los momentos de mayor trabajo.
• PF 300/35 MTE: Posibilidad de obtener un diámetro máximo de 350 mm.
• PF 500/46 MTE: Posibildad de obtener un diámetro máximo de 460 mm. Temperatura máxima en los platos de 180ºC.
• Tiempo de presión entre platos para obtener un óptimo rendimiento con bolas a temperatura ambiente y bien fermentadas de 3”.